6月25日号　沖縄料理レシピ

島豆腐のあんだーんす田楽

作り方

1. 島豆腐を切り、乾いたふきんで表面の水分をふき取る。
2. 片栗粉をつけ、油を引いたフライパンの上で焼き色を付ける。
3. あんだーんすにガラスープを加え伸ばしておく。
4. 豆腐に大葉をのせ、3をのせ、オーブントースターで約１分熱して出来上がり。

おさらい

あんだーんすは2009年7/24号レシピへ